У подножья скалы Бок напротив Ноймюнстерского аббатства на площади 3 000 квадратных метров раскинулся Klouschtergaart, или монастырский сад. Взгляды туристов и посетителей улицы Корниш невольно притягивает этот огород. И не удивительно. В какой еще столице мира можно увидеть, чтобы в самом центре, в сердце города выращивали помидоры, кабачки, тыквы и стояли пчелиные ульи?
Основная цель создания монастырского сада – сохранение редких и находящихся под угрозой исчезновения растений. Благодаря проведённой работе в последние годы и особому микроклимату на данной территории (с одной стороны высокое скальное образование, с другой река), растения стали более устойчивыми. Урожай семян позволяет обеспечить их сохранность и долговечность.
Но цель сада не сводится только к сохранению популяции растений, а также включает в себя работу по осведомленности и передачи знаний через экскурсии, дни открытых дверей, консультации для садоводов, учителей и всех, кто проявляет интерес к агрокультуре, традиционно выращиваемой в этом регионе.
С апреля по октябрь в саду проходят дни открытых дверей, когда любой желающий может получить бесплатно редкие и ценные семена, задать вопросы и получить консультацию по выращиванию растений.