Ореховый рынок

Во второе воскресенье октября проходит Marché aux Noix (Ореховый рынок) в Виандене.

По статистике 1902 года, вокруг Виандена росла пятая часть всех ореховых кустов Великого Герцогства. Урожай 1901 года составил почти 47 тонн ореха. В связи с этим оптовые продавцы ореха и множество мелких производителей реализовали свой урожай на рынках города Oesling (к северу от герцогства) или на еженедельном городском рынке в Люксембурге.

Однако, по предложению инициативной группы 30 сентября 1934 года был организован ореховый рынок в Вианден.

Рынок имел небывалый успех, и уже на следующий год, 6 октября 1935 года, состоялся первый официальный Marché aux Noix – Ореховый рынок. Рынок позволил продать орехи в количестве, значительно превышающем продажи обычного дня на городском рынке. Это и побудило организаторов проводить Marché aux Noix ежегодно.

После второй мировой войны, 6 октября 1946 года, рынок вновь возобновил свою работу. К сожалению, низкие урожаи ореха с 1952 года практически уничтожили эту традицию. После перерыва в 18 лет  инициативная группа вместе в торговым союзом решили возродить эту красивую традицию.  С тех пор, независимо от урожая ореха, в начале октября производители устраивают широкую распродажу продукции из ореха. Большой популярностью, наряду с выпечкой, мясной и алкогольной продукцией, пользуется настойка из ореха или - как ее называют – напиток жизни, который оказывает благоприятное воздействие на пищеварение.

Тысячи посетителей рынка, расположенного на главной улице средневекового города, в этот день имеют возможность попробовать разнообразную продукцию местных производителей, где обязательным компонентом является орех.

Накануне, за две недели до рынка, проходит сбор урожая. Сегодня орехи собирают машины, они обеспечивают быстрый и эффективный сбор ореха. Однако, некоторые хозяйства сбор ведут по-старинке при помощи больших деревянных палок. После того, как орех собран, его очищают, высушивают и пускают в производство.

Прочитано 4157 раз