Обервайзу - 60 лет!
Полвека, 55 лет и вот уже, пожалуйста, 60 лет. Вы чувствуете, какие мы с вами здесь древние? Живем и взрослеем вместе с местными брендами.
Для тех, кто здесь недавно или совсем не в теме, то Обервайз считается кондитерской номер один в Люксембурге.
Первый магазин семья Обервайз (да-да, это фамилия) открыла 1 февраля 1964 года в районе Лимперцберг.
В 1970 году магазин переехал в центр города на Гран-Рю. В 1989 году к компании присоединились дети семьи Обервайз - Том и Джефф.
В 2022 году уже дети Тома - Боб и Луи - подключились к семейному бизнесу и теперь олицетворяют третье поколение семьи, управляющие кондитерской.
Обервайз – это лицо Люксембурга на государственном уровне. Именно они готовили Bamkuch (традиционный люксембургский многослойный кейк, который обязателен на свадьбах и причастиях) во время визита Кейт Миддлтон в Люксембург. Также они испекли торт на свадьбу наследного Великого герцога Гийома и на 90-летие Великого герцога Жана.
Секрет долголетия своей компании Том Обервайз определяет так: «Мой отец был одним из первых, кто стал искать новые рецепты за рубежом, и мы продолжаем это делать. Мы стараемся постоянно обновляться. Даже если рецепт знаковый, мы все равно постараемся его улучшить. Особенно это касается эклеров. Мы постоянно задаем себе вопросы».
К 50-летнему юбилею лозунг компании был «Делать людей счастливыми». Сейчас - «60 лет эмоций». «Это означает, - продолжает Том, - что мы работаем для наших клиентов. Когда я был маленьким, мама всегда говорила мне: заказчик, заказчик, заказчик. В этом нет ничего нового, но это сделало нашу кондитерскую успешной».
Производственная площадка кондитерской расположена в Cloche d’Or. В планах компании перенести производство в Мюнсбах. На пока это только планы.
В 2024 году в Обевайзе будут работать 350 сотрудников. Семейный бизнес имеет восемь магазинов в Люксембурге и один в Трире (Германия). Из 9 магазинов 2 работают по франшизе.
Понедельник, 05 февраля 2024 15:05