Tag: Ресторан

Вчера в Люксембурге прошла ежегодная церемония награждения Gault&Millau. Этот гастрономический гид – самый читаемый путеводитель в странах Бенилюкса. Вот некоторые из десяти победителей: Шеф-повар года – Ryodo Kajiwara (японский ресторана «Ryodo»). Примечательно, что ресторан открылся за несколько дней до начала пандемийного кризиса, но сам шеф далеко не новичок. Ранее он работал под руководством маститых люксембургских…

Люксембургский шеф-повар Рене Матье ресторана La Distillerie второй год подряд получает награду «Лучший овощной ресторан» в мире. «Овощи нужны не для того, чтобы заменить еду, а чтобы быть едой» – правило Рене Матье. Сразу оговорюсь, что здесь он не новатор, но решение, которое он принял более десяти лет назад – создавать блюда на 100% растительной…

Руководство Мишлен, в которое входят рестораны со звездами из Бельгии и Люксембурга представило сегодня обновленный список. Два ресторана Люксембурга «Guillou Campagne» в Schouweiler и «Favaro» из Esch-Alzette получили по звезде Мишлен. «Favaro» не новичек в данном списке, в прошлом году он выпал из него и спустя год вернулся. Можно только порадоваться за шеф-повара Renato Favaro…

Традиционные РестоДни возвращаются в Люксембург в начале октября. В этот период рестораны города, участвующие в акции, предложат посетителям обед или ужин из трех блюд по сниженным ценам. Обед будет стоить 24 евро, а ужин 31 евро. 32 ресторана заявили о своем участии в РестоДнях. Два из них имеют звезду Мишлен, и несколько других упомянуты в…

После того, как французский повар Thierry Duhr, вынужден был объединить рестораны «Le Bouquet Garni» и «Les Caves Gourmandes», решил сдать звезду Michelin. Ресторан «Les Caves Gourmandes», расположенный в городе на Rue de l’Eau  – «Les Caves Gourmandes», из-за вопросов здравоохранения и безопасности, объединился с «Le Bouquet Garni», который расположен не очень далеко. «Les Caves Gourmandes»…