Сбор винограда открыт!

В среду 2 октября частные виноделы и работники винных предприятий надели рабочую униформу и пошли в виноградники.

Сбор урожая винограда начался немного позднее, чем в предыдущие годы. Затяжная, холодная зима и дождливая весна сулила виноделам довольно средний урожай, но, к счастью, лето принесло много света и тепла, что совпало с периодом цветения винограда. Высокие температуры в июле и в августе так же сделали свое дело, и, в итоге, показатели винограда – вес и кислотность – к началу сбора отвечали принятым нормам.

А это значит, что скоро ценители и любители молодого вина могут насладиться первым бокалом.

Для справки: Fiederwäissen  – молодое вино, доступное только во время периода урожая. Оно делается из ферментированного недавно выжатого виноградного сока и подается в барах и кафе в течение ограниченного промежутка времени. Традицию выпуска этого вина можно сравнить с французским винным Божоле нуво.