Вчера в Люксембурге прошла ежегодная церемония награждения Gault&Millau

Вчера в Люксембурге прошла ежегодная церемония награждения Gault&Millau.

Этот гастрономический гид – самый читаемый путеводитель в странах Бенилюкса.

Вот некоторые из десяти победителей:

Шеф-повар года – Ryodo Kajiwara (японский ресторана «Ryodo»).

Примечательно, что ресторан открылся за несколько дней до начала пандемийного кризиса, но сам шеф далеко не новичок. Ранее он работал под руководством маститых люксембургских шефов в ресторанах Clairefontaine и Mosconi.

Молодой шеф года – Paul Cabaye (ресторан «Les Jardins d’Anais»)

Шеф-кондитер года – Adeline Campestre (ресторан «Cristallerie») Ее десерт украшает заглавное фото.

Соммелье года – Giovanni Curcoi (ресторан «Fani»)

Самый популярный ресторан года – La Baraque

Кроме этого, издание 2022 года включает 17 новых хороших ресторанов, которые стоит открыть для себя в Великом герцогстве.

Путеводитель Gault&Millau доступен в книжных магазинах с 26 октября 2021 года.