Мы первые в мире – гордость!

Люксембургский шеф-повар Рене Матье ресторана La Distillerie второй год подряд получает награду «Лучший овощной ресторан» в мире.

«Овощи нужны не для того, чтобы заменить еду, а чтобы быть едой» – правило Рене Матье. Сразу оговорюсь, что здесь он не новатор, но решение, которое он принял более десяти лет назад – создавать блюда на 100% растительной основе – попало в самое яблочко.

Ресторан La Distillerie расположен в средневековом замке Бурглинстер. Небольшое помещение человек на двадцать, никакого пафоса. С каждой переменой блюд приносят вазу с растением, на основе которого выполнено блюдо. Рассказывают, дают пощупать и понюхать. Обязательно скажут, что абсолютно всё, что лежит в тарелке – съедобно.

Несмотря на то, что обед будет состоять из «травы», голодным уйти сложно. Блюд очень много, и они очень разнообразны по вкусовым ощущениям. К обеду предложат и специально подобранные к каждому блюду вина – от игристого до красного.

Попасть в ресторан с места в карьер не получится, места бронируют заранее.

Стоимость вегетарианского меню (на данный момент) 120 евро. Если возьмете с вином, водой и кофе в конце, то итоговая сумма увеличится в два раза.